Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая нашумевшие подвалы да и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Здесь скоплены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и выдержки провина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, коие назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для питья провина всяких исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе и в крошечных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с отчаянным днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Сделание да и продажа провина имелись чрезвычайно прибыльным делом. Великие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение ранее не известных земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, поскольку думали данную область хозяйства очень доходной. Потому русской средние учебные заведения виноделия еще не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд и много высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили привычные им методы агротехники так что методике вин на крымскую землю, не учитывая спецификой климата так что основы. Данное приводило к еще, что дорогие общеевропейские виды винограда выдавали бездарное вино. С начала XIX века завязывается исследование спецификой крымской природы и исследование первых методов в пользу произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки принялись готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.