Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только легендарные подвалы так что цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут собраны непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство и виноделие являлись одними из древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что цитаты провина, которые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено масса керамических чаш, призов, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - Этот сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в миниатюрных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с крутым днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках иногда назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое величину, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Произведение и реализация провина были невероятно прибыльным нуждой. Немалые партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших земель. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, т.к. Полагать данную область хозяйства невероятно высокодоходной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия очередная не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд да и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили нормальные для них методы агротехники да и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой климата так что почвы. Такое приводило к еще, что престижные европейские виды винограда давали неособенное вино. С основания XIX века завязывается исследование отличительных черт крымской природы да и поиск гораздо лучших методов им производства российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Пробные стеклянные поллитровки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.